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Juin 2019

Juin à court circuit

CourtCircuiteurs, comme on aime vous faire découvrir les secrets des magiciens de l'industrie alimentaire : Ici l'olive est noire, ah non verte... On ne sait plus...


Mai 2019


Le 31/05 : Savez-vous vraiment ce que contiennent les pâtes feuilletées "prêtes à dérouler" ?


Le 31 mai, Avec Fred, rééquilibrons la balance...

Depuis fort longtemps, il est de bon ton d'exprimer son désarroi face aux "jeunes". Les "de mon temps, ce n'était pas comme ceci" ou encore "ah les jeunes ! Il n'y a plus de respect" ...etc sont fort courants.
Alors, il est juste de prendre le temps, parfois, de rééquilibrer la balance :
Ce matin, "les jeunes", on est fier de vous !
Une étude menée par l'agence bio au cours des mois de novembre et décembre 2018 et auprès de 2000 Français révèle que :
- Les jeunes de 18 à 24 ans représentent la tranche d'âge qui a le plus l'intention d'augmenter sa consommation de produits bio.
- Mais surtout, les jeunes de 18 à 24 ans mettent en avant des raisons éthiques pour expliquer leur choix de consommer des produits bio : bien-être animal, source d'emplois*, protection de l'environnement (diversité des espèces, préservation des sols, économie d'énergie...), tandis que les générations précédentes évoquent plutôt des raisons de santé personnelle.
- Enfin, les jeunes de 18 à 24 ans représentent la tranche d'âge pour qui la plus grande part des représentants trouve normal de payer un produits bio plus cher.
Bien sûr, cette génération a été très tôt sensibilisée au respect de l'environnement et aux enjeux climatiques, par les générations précédentes ! Consommer bio semble donc plus évident pour eux...
Terminons par quelques chiffres globaux : En 2018, la consommation de produits bio a effectué un véritable "boom" avec une augmentation de 17% (contre 9% en 2017). Consommer bio est dorénavant un véritable état d'esprit avec un élargissement aux produits d’entretien, de beauté, aux vêtements etc... Consommer bio s'associe aussi avec des valeurs fortes : éviter le gaspillage, consommer des produits de saison, cuisiner plus, diminuer l'utilisation des emballages, favoriser les produits frais, consommer des produits locaux en circuits courts...
Alors, ce matin, on est fier de nos jeunes, on est fier de nous et on le dit fort !
* Et ils ont bien raison, comme en témoigne une enquête de la CIRAD et de l'ONU de 2014.
Et en plus, les petits producteurs couvrent jusqu'à 80% des besoins alimentaires pour seulement 17% des surfaces agricoles (FAO 2014... uniquement en anglais !!!)
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AgenceBio-DossierdePresse-Barometre2019.
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Le 22 mai, Rencontre bilan de la saison avec les relais

Réunion de bilan avec les relais de court circuit

Le mardi 28 mai
18 h 30 salle Jean Imbert à Serres (sous la mairie)

Bilan saison 2018/2019

Projet en cours....

Petit encas partagé en fin de rencontre, amenez couverts et spécialités


Une bonne nouvelle pour les Circuits Courts, les producteurs et la planète?

Les licenciements à Auchan révèlent la désaffection pour la grande distribution

Toute la grande distribution est touchée par une crise qui induit des cessions de site et des suppressions d'emplois. La chaîne d'hypermarchés du groupe Mulliez en est le dernier exemple en date tandis que Carrefour annonce 3 000 licenciements.

Les fermetures de nombreux hypermarchés et supermarchés appartenant à de grands groupes de distribution est sans aucun doute une menace pour de nombreux emplois, et aussi un moyen de faire pression sur les salaires et les conditions de travail des salariés plus ou moins provisoirement sauvés. Mais les reculs successifs des géants de cette distribution et la chute régulière de leurs ventes montrent que le modèle qui a inventé la bouffe industrielle, sacrifié les centres-villes et fait disparaître le commerce de proximité est condamné à terme. On assiste ainsi à une avancée progressive vers ce que l’économiste et écologiste britannique Ernest Schumacher annonçait au début des années 1970 dans son livre Small is beautiful, sous-titré en français « une société à la mesure de l’homme » (1).

Un article de Politis à découvrir


Déjà 11 supermarchés coopératifs en France, rejoignez le votre avec cette carte


Une alerte de la confédération paysanne

Abricots : quand Interfel attaque les circuits courts

Le conseil d'administration d'Interfel, l'interprofession de la filière fruits et légumes, a voté ce mardi après-midi pour renouveler une norme qui sera désormais contrôlée sur les étals des producteurs d'abricots sur les marchés. Seule la Confédération paysanne a voté contre. Il s'agit d'imposer à la vente directe d'abricots les règles de calibrage et d'emballage actuellement en vigueur pour les détaillants. Pour satisfaire les contrôles, les paysannes et paysans vendant leurs produits en direct seront ainsi obligés de s'équiper en matériel de calibrage coûteux et de sceller tous les abricots à confiture dans des emballages fermés.

Ce vote s'est fait avec la bénédiction des autres syndicats agricoles, pourtant prompts à dénoncer ... La suite de l'article


Une idée de sortie pour demain dimanche


Panier de Court Circuit. Réparer plutôt que jeter

 

 

 

Le panier de Court Circuit aura lieu le 23 mai à la salle des fêtes de Serres. Les fiches sont en ligne, à vos commandes...

Il y aura de 13 h 30 à 16 h 30 un atelier réparations animé par Jean-Michel.


Court Circuit relaie la belle initiative d'Olivia et de son film : "la révolution par l'orange"

La revolution par l'orange un film de Olivia Bernholc

La révolution par l’orange est un film-documentaire d'Olivia Bernholc tourné entre 2016 et 2019 sur la coopérative fruitière Le Galline Felici, basée en Sicile, et distribuée partout en Europe.

En filmant le parcours de cette coopérative agricole et de ses oranges, qui arrivent jusque dans nos assiettes, j’ai acquis la conviction que là réside une possible révolution en cours, une révolution gentille, et profonde; celle qui accueillera peut-être les révolutions suivantes.

Dans un monde où la communication déborde de moyens, on a perdu le lien naturel,

Et si l’on repartait du lien primaire qui nous unit à la vie ?

Comment la nourriture nous rend humain, ou nous déshumanise ?

 

Olivia nous invite à l'aider avec un financement participatif.


Conseil d'animation à Lus la croix Haute ce mardi 7 mai


 

Des nouvelles de Sicile sur
la co-production

 

"Comme chantait Battiato, “le printemps tarde à arriver”.

Malgré tout, les arbres se sont réveillés et ont vu éclore leurs premiers bourgeons, voire pour certains, leurs premières fleurs."

La suite sur la page de Le Galline Felici


Avril 2019

se nourrir en bio avec Court Circuit 05

La commission panier a bien travaillé

Vous pouvez retrouver sa composition, sa feuille de route et ses missions ICI


Prêts pour l'aventure?

Faire cohabiter dans un même lieu, un magasin participatif proposant des produits en grand conditionnement et sans intermédiaire (ou un intermédiaire vertueux), une recyclerie,

un bar-restaurant cuisinant et servant des plats à base d'excellents produits locaux, un espace convivial, ouvert aux événements culturels et des bureaux? c'est le projet qu'on vous propose de partager dans les mois à venir...

Des réponses à vos questions ICI


Et maintenant, en route pour la troisième édition du Salon bio des Alpes !

Veuillez noter dans vos agendas que le salon bio des Alpes 2019 se tiendra le dimanche 28 avril, toujours au Quattro de Gap, 56 rue Émile Didier.

 

Horaires : de 10 h à 19 h.

Entrée à "prix libre" (vous donnez ce que vous voulez, pour participer aux frais d’organisation du salon).

 

Tout au long de la journée, des conférences, des animations et des expositions vous seront proposées à l’intérieur et à l’extérieur du Quattro.

 

Le programme, les exposants, les animations  : ICI


Paques avec Court Circuit buech

Panier de Court Circuit le 18 avril.

 

Des producteurs,
Un œuf à gagner,
Une conférence. 

 

Un beau panier pour ce mois d'avril...


Mars 2019

Encore un peu frais ce mois de Mars?

Rien n'arrête Jacques...

Surtout pas un esquimau de Freezette


Le 25 mars 2019


Le 24 mars 2019

Et si demain c'était aujourd'hui dans le Buëch?


Le 20 mars 2019

Une nouvelle visite avec le groupe Energies-Buëch

Energies collectives, Baratier visite avec Court Circuit
Energies collectives, Baratier

Visite à Baratier des installations solaires, projet municipal avec la contribution des citoyens, c'est le 05 avril le matin, puis repas avec le maire et un élu au resto local. Covoiturage à partir de Veynes.
Inscription avant le 31 marsbuech-energie@framalistes.org


Le 18 mars 2019

Des articles sur le site....

 

 * 2 articles proposés par Fabienne et Maé sur la page "parole aux adhérents"

* Le relais de l'article de "Que choisir" sur le scandale de la viande de cheval qui se prenait pour une vache, page "tous Consom'acteurs"

* Des exemples de magasins participatif, zero déchets, recyclerie, sur la page "demain" 

Et bien sur le dernier Pizzino de Mars de Le Galline Felici


Et dans un  mois c'est un nouveau panier

Pour le panier du 18 avril il va falloir prendre 2 trains différents 

Le TGV pour les commandes d'agneau, de Comté de riz et des produits de Glandage car la date limite de commandes est proche : les fiches sont en ligne ICI

et prendre dans un second temps, un TER pour les reste du panier : les fiches arrivent petit à petit...


Le 7 mars 2019

Un beau panier ce jeudi 7 mars. Comment faire de ce grand moment un moment encore plus grand et atteindre nos objectifs pour nos producteurs? Vos idées.....


Le 7 mars on a retrouvé Fred comme animatrice pour un atelier sac à tarte

Les mauvaises langues ont eu tort, 1 homme était présent pour cet atelier concentré et efficace. Le compte-rendu et les photos : ICI

atelier sac à tarte avant le panier de court circuit

Le 1 mars 2019

Fred et la lessive maison, vedettes du Dauphiné

Avec court circuit atelier la lessive maison et article dauphiné

Quand "Que choisir" parle des monnaies complémentaires....

Nées sur fond de crises financières, les monnaies locales complémentaires constituent un moyen pour les citoyens de reprendre le pouvoir sur l’argent, de re dynamiser l’économie locale et de favoriser la transition écologique. Plus qu’une tendance, un véritable phénomène.

Aujourd'hui, relais d'un article de "Que choisir" sur les monnaies locales.

A quand un grand mouvement pour le développement de la Roue au panier de Court Circuit?
Prêt à vous en occuper, vous souhaitez l'article dans son ensemble c'est
 LA qu'il faut s'inscrire.


Les monnaies locales ça sert à quoi d'abord?

Les grands titres de l'article

  1. SE RÉAPPROPRIER LA MONNAIE ET L’ÉCONOMIE
  2. FAVORISER CERTAINES VALEURS, LA SOLIDARITÉ…
  3. FAVORISER LA TRANSITION ÉCOLOGIQUE
  4. LES MONNAIES LOCALES ONT DE L’AVENIR

TOUR DES MONNAIES LOCALES

La roue monnaie locale alternative en Provence

En convertissant ses euros en Roues, le consommateur sait où va son argent : il est injecté dans le circuit de l’économie locale.

 

La Roue est membre des réseaux nationaux des monnaies locales complémentaires et citoyennes

11 QUESTIONS PRATIQUES QUE VOUS VOUS POSEZ

Dans le souci de stimuler l’activité économique, les échanges et le commerce local, la loi n° 2014-856 du 31 juillet 2014 relative à l’économie sociale et solidaire a donné une reconnaissance légale aux monnaies locales complémentaires.

1. Qui émet la monnaie locale ?

 2. Où se procure-t-on de la monnaie
locale ?

3. Qui peut-on régler en monnaie
locale ?

4. Concrètement, existe-t-il des pièces et des billets ?

5. Les monnaies locales existent-elles sous forme numérique ?

6. Y a-t-il un montant mini/maxi d’échange d’euros contre une monnaie locale ?

7. Existe-t-il une date limite de validité de la monnaie locale ?

8. Les commerçants doivent-ils rendre la monnaie en monnaie locale ?

9. Que se passe-t-il en cas de « faillite » de la monnaie locale ?

10. Peut-on échanger sa monnaie locale contre des euros ?

11. Comment se prémunir contre l’émission de faux billets de monnaie locale ?

 

"Que choisir?" Janvier 2019 Patricia ERB



Février 2019

Vous aimez la raclette? Un conseil, n'en n'achetez qu'au panier de Court Circuit ! ! ! ...


Des articles sur le site....


Vous souhaitez voir comment ça se passe ? Venez au prochain Conseil d'Animation le MARDI 5 février de 18 h 30 à 20 h 30 à la Batie Montsaléon.

 


Janvier 2019 Une invitation à ne pas manquer

Le 27 janvier 2019, La Roche des Arnauds à 18 h

Adrien, responsable du transport des agrumes et Vincenzo, IL PRESIDENTE ! du Consortium Le Galline Felici nous font l'honneur de leur visite lors de la livraison des agrumes le 27 janvier prochain.
Altizeste, association de la Roche des Arnauds nous invite à une rencontre avec eux suivie d'une raclette géante ! 

A priori, nous imaginons une rencontre vers 18 heures, suivie d'un repas partagé à base de fromage (les siciliens sont en manque de ce genre de produit typiquement français) vers 19h à la salle polyvalente de La Roche des Arnauds.

Vincenzo et Adrien sont des personnes qu'on pourrait qualifier de "belles personnes", sages et profondes.
Leur rencontre ne laisse pas indifférent et les échanges avec eux seront certainement très intéressants et très chaleureux. Nous leur raconterons nos aventures associatives et ils nous parleront de la vie de Le Galline Felici.
Soyons nombreuses, nombreux .... 

Inscriptions sur le fichier partagé avant le 20 janvier : 1 clic 


Des articles sur le site....


 

 

 

 

Meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2019

"Le temps des possibles", les ateliers partagés de Court Circuit... Un succès, des photos

 


Décembre

La commande de janvier est en ligne.

Le camion arrivera le dimanche 27 janvier (ou le samedi 26 janvier).... Pour ce mois de janvier, Le Galline Felici fêtent l'orange tarroco....
Les oranges amères et les mandarines devraient être disponibles...

Oranges tarocco pour la livraison du 27 janvier de court circuit buech

En décembre on est moins C....

Vive émotion dans les rangs, certains fruits sont verts ! Une vraie chance !

La maturité des agrumes:
I
nutile d'attendre pour faire murir les clémentines.

En effet les agrumes, contrairement aux pommes, poires, kiwis ne contiennent pas d'amidon. Ils sont cueillis à leur pleine maturité et n'ont besoin d'aucun délai d'affinage avant consommation (à l'inverse de l'avocat, du kiwi).

Et la couleur dans tout çà?

Ce sont les alternances répétées et suffisamment marquées de chaud diurne / froid nocturne qui dégrade la chlorophylle et révèle la couleur caractéristique de chaque espèce d'agrume, toute une palette de jaunes et d'oranges. A l'équateur aux températures très stables les agrumes restent vert foncé en toute saison et même à pleine maturité. Sous notre climat la coloration des agrumes s'initie en automne. En novembre elle elle est loin d'être homogène et la plupart des clémentines ont un « cul vert ». Qui ne signifie pas forcément qu'elles sont moins sucrées que des clémentines uniformément orangées. Fin décembre, on fait des randonnées raquettes sur la chaine de sommets à plus de 2000 m (si, si la Corse est essentiellement montagneuse), le froid est bien installé et toutes les clémentines sont oranges, de même que les oranges et les pomelos qui eux ne sont pas encore murs.

Mais on trouve aussi des citrons parfaitement jaunes, des clémentines uniformément oranges dans les magasins?

Cultivés en bio, ce seront sans doute des fruits stockés longuement en frigo en compagnie de palettes de pommes qui dégagent de l'éthylène, gaz qui accélère la dégradation de la chlorophylle. Pas de vert, ce qui n'améliore en rien le goût. Mais aussi moins de fraicheur. D'ailleurs les clémentines n'ont plus de feuille.

En agriculture conventionnelle la parade est chimique : Il existe un traitement de « déverdissage » en verger. Avantage: une belle présentation homogène garantie en quelques jours. Revers de la médaille: le traitement en lui-même, la baisse rapide de qualité gustative des fruits après le traitement, et, l'éventualité que les fruits soient ramassés avant la pleine maturité interne de la variété … sans que çà se voit à l'œil.

 

Merci à Robert pour nous avoir déniché ce texte

www.amap44.org/alimea-agrumes-de-corse/conservation-et-maturite-des-agrumes

 


Révolution chez les citrons : ils revendiquent leur inégalité!!!

Pourquoi les citrons ne sont-ils pas tous égaux ?!!!?

Le citron est un agrume qui a des caractéristiques spécifiques qui rendent nécessaire une récole échelonnée dans le temps : la fructification constante durant l’année et la capacité qu’ont les fruits à persister longuement sur l‘arbre.
La fructification constante dérive des différentes floraisons du cycle de la plante: la floraison printanière donnera le citron hivernal, le Primofiore, qui se récolte dès octobre-novembre jusqu’en mars-avril; une floraison suivante entre juin et juillet portera le citron Bianchetto entre mai et juin de l’année suivante; la floraison d’été par contre donnera l’été suivant le Verdello.

Ce CYCLE NATUREL – de toute façon diffère d’une zone à l’autre et aussi selon les variétés – comporte en certaines périodes la présence simultanée sur les plantes de fruits jaunes plus murs, et d’autres fruits verts, aussi de tailles différentes.

A la différence des autres agrumes, les citrons peuvent mûrir même une fois détachés de l’arbre : leur jus est décidé et parfumé tant qu’ils sont verts alors qu’ils diminuent d’intensité petit à petit que le fruit mûrit.

Même LA BEAUTÉ EXTÉRIEURE change, surtout dans les phases où la période de persistance sur la plante atteint son maximum: le Primofiore, par exemple, se récolte dès octobre-novembre, encore vert avec un poids de 80/100 grammes et une belle quantité de jus, et on le trouve ensemble avec les tous derniers verdelli tardifs qui ont affronté la chaleur de l’été et la prolifération des pucerons et autres insectes.

Il mûrira pleinement en janvier-février et donc, entre avril et mai, avec une couleur jaune intense et de plus grande dimension, nous le récolterons tardivement avec les Bianchetti.

Pendant cette longue période passée sur la plante, le fruit est sujet à des blessures et à des petites cicatrices superficielles causées par les ADVERSITÉS ENVIRONNEMENTALES qui, même si elles peuvent altérer l’aspect extérieur du fruit, ne compromettent pas la bonté, ni en termes d’intensité de gout, parfum, consistance et qualité du jus.

Au cours de l’année, les plantes produisent aussi des floraisons sporadiques, car elles sont très sensibles à la température, aux apports hydriques et aux variations climatiques.

Ceci est la loi naturelle du citron:

Primmiciuri et Agustari (dis aussi Malsani ou Bastaddi) en automne-hiver.

Jancuzzi, Pizziferru et Virdeddi Majulini au printemps,

Virdeddi et Mammurini en été

VOILÀ POURQUOI LES CITRONS NE SONT PAS TOUS ÉGAUX.

 

Par Mario Cutuli et Cesare Melfa (avec la participation de Carmelo et Alberto)


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