Pommes bios de Gilbert

 

Il y a quelques années , Gilbert a privilégié la culture bio et de ce fait, certifié Veritas, ses vergers sont bien situés par rapport au vent et par conséquent bien isolés de certains traitements conventionnels de ses voisins producteurs, il possède 3 fois 3 ha, 2 parcelles en conversion depuis 3 ans et 1 en bio...

Gilbert favorise la faune près de ses vergers contre les mulots, les rats , le carpo et les insectes : chauves souris, mare aux grenouilles, renard, nichoirs à chouettes qui se nourrissent de mulots (300 mulots par an et par chouettes)

7 ruches pour polliniser ses arbres;

c'est vraiment un passionné amoureux de son métier;

Gilbert tente le passage en biodynamie et travaille avec le collège de Digne pour fabriquer un mélangeur de purin d'ortie, il travaille aussi avec le conservatoire de Charance pour les anciennes variétés de pommes .

 

En conséquence, Gilbert privilégie et prône la biodiversité, la qualité de l'environnement et la santé publique 

 

 

Commandes à passer auprès du producteur 

 g.leouffre@orange.fr

 

DATE LIMITE DES COMMANDES : Le 10 DECEMBRE 

 N’oubliez pas de préciser lors de la commande, votre relais, votre numéro de tél, portable de préférence.

 

PRODUITS PROPOSES, ON PEUT MELANGER 2 VARIETES.

  

Vous pouvez ramener les sacs filets vides cela évite du gaspillage et Gilbert est preneur

LES POMMES  
GRANY, Calibre 115 g et + sacs de 5 kg ou cagette de 13 kg 2,30 € le kg
GRANY, Calibre  80 à 115 g et +, sacs de 5 kg ou cagette de 13 kg 1,60 € le kg
ROSAGOLD, Calibre 115 g et +,  sacs de 5 kg ou cagette de 13 kg

2, 30 € / le kg

GOLDEN, Calibre 115 g et +,  sacs de 5 kg ou cagette de 13 kg

2, 30 € / le kg

STARKRIMSON, Calibre 115 g et +, sacs de 5 kg ou cagette de 13 kg
2,30 € / le kg
CHANTECLER,  Calibre 115 g et +, sacs de 5 kg ou cagette de 13 kg
2,30 € / le kg
CHANTECLER,  Calibre de 90 à 115 g,  sacs de 5 kg ou cagette de 13 kg 1,90 € / le kg
GOLDRUSH, Calibre 115 g et +,  sacs de 5 kg ou cagette de 13 kg
2,30 € / le kg
 DALINETTE, Calibre 115 g et +,  sacs de 5 kg ou cagette de 13 kg  2,30 € /kg
DALINETTE, Calibre  de 90 à 115 g ,  sacs de 5 kg ou cagette de 13 kg 1,90 € /kg
LES POIRES
LOUISE BONNE, calibre 50 /60 g, sacs de 5 kg ou cagette de 13 kg 2,30 € / le kg
   
ET LES SCOUBIDOUS
Exceptionnellement pour cette commande par caisses de 100 kg à 150 € le kg

POMMES DALINETTE : 

Cette jolie pomme d’aspect rustique est produite en agriculture biologique.

Sa chair est très croquante et son parfum subtil et corsé 

Grâce à son goût équilibré en sucre et acidité, cette pomme est aussi bonne à croquer qu’à cuisiner.

 

POMMES CHANTECLERC :

Croisement d’une Golden Delicious et d’une Reinette Clochard, cette variété est l’une des plus aromatiques qui soient.

De forme légèrement aplatie, sa peau est jaune, parsemée de tâches de rousseur rugueuses.

Sa chair ferme et fondante, révèle une saveur sucrée et acidulée, très aromatique.

Idéale pour manger au couteau, la Chantecler s’utilise aussi en cuisine.

 

POMMES GRANNY SMITH :

La Granny Smith est un hybride apparu en Australie en 1868 suite à un semis chanceux, réalisé par une vieille dame, qui lui a légué son nom (littéralement Mamie Smith). C’est la troisième pomme la plus cultivée en France, après la Golden Delicious et la Gala.

 De taille moyenne, d’un vert très vif, sa chair est blanche, ferme, juteuse, acidulée et croquante.

Excellente à croquer, elle peut aussi s’intégrer, cuite ou crue, dans des préparations culinaires.

 

 

POMMES GOLDEN DELICIOUS :

Née en Virginie en 1890 à la suite d’un semis chanceux, la Golden Delicious est cultivée en France depuis 1955. 

C’est la variété la plus cultivée en France.

Belle robe jaune.
Chaire croquante, juteuse, légèrement acidulée.

Excellente à croquer comme à cuisiner.

 

POMMES ROSAGOLD

La pomme Rosagold est de couleur jaune avec un petit voile de rose sur une face. Elle à la chair tendre, juteuse et légèrement sucrée.

Elle conviendra parfaitement pour réaliser vos tartes aux pommes.

 

POMMES REINETTE :

Comme son nom ne l’indique pas, cette variété tardive est originaire d’Angleterre.

Pomme moyenne à grosse, au pourtour irrégulier. Sa peau, épaisse et mate, est brun fauve sur fond jaune. 

À maturité, le fruit prend une belle couleur cannelle 

Chair fine, blanc-jaunâtre ou verdâtre, tendre, sucrée et parfumée, avec une agréable pointe d’acidité. Sa chair souple se prête particulièrement bien à la cuisson : pommes au four, compotes, en accompagnement des viandes et gibiers.


POMMES  STARKRIMSON :

Starkrimson – pommier, qui a longtemps gagné une place dans le cœur des amoureux du fruit. En raison de son goût et des règles simples pour le soin de cet arbre est très populaire parmi les jardiniers. 

Les fruits à pleine maturité sont d'une teinte rouge profond. Tout pelage recouvert de petits points et a une structure rigide. Quant à la chair, que tout dépend de la maturité. Si la pomme est mûre, la couleur est jaune et le goût est juteuse, sucrée avec un peu aigre. Si le fruit est pas mûr, la chair de celui-ci sera vert, et le goût – aigre. Il convient de noter que cette variété a une particularité: plus une pomme est arrivée à maturité, plus riche obtient son arôme et son goût.

Pomme à couteau si elle devient farineuse ne pas hésiter à en faire de délicieuses compotes.

 

POIRES LOUISE BONNE :

Cette petite poire verte striée de rouge offre une chair blanche délicieusement parfumée. À consommer assez rapidement : elle blettit en fin d’affinage. Il ne faut donc surtout pas hésiter à la cuire : elle est alors vraiment excellente !

 

LA JUBILE DELBARD : 

 C'est la pomme des connaisseurs !

Le pommier Delbard Jubilé® donne des pommes de couleur rouge et or. Les arômes sucrés de miel, de noisette et de banane de ces pommes en font des fruits délicieux à croquer, en compote ou en sorbet et qui accompagne à merveille le gibier. 

Plébiscité par les amateurs, le pommier est de bonne vigueur, peu sensible aux maladies et très productif à condition de l'éclaircir. Il vous donnera ainsi de belles pommes au mois d'octobre que vous pourrez consommez de novembre à février.

  

BELLE DE BOSKOOP

Belle de Boskoop est une pomme de gros calibre, bicolore (rouge sur fond vert-jaune). Reconnue pour être une bonne pomme à cuire , Belle de Boskoop est ferme, croquante, assez sucrée mais moyennement aromatique et très acidulée, elle peut être conservée au moins 3 mois si elle est mise en frigo rapidement avec une hygrométrie suffisante sans descendre en dessous de 3°C.

Le pommier Belle de Boskoop est une variété libre, triploïde originaire de la ville de Boskoop (Hollande)obtenue en 1856 par K.H.W. Ottolander (parents inconnus).

De forte vigueur le pommier Belle de Boskoop est une variété rustique vis à vis des maladies , appréciée pour la consommation en frais et cuite mais dont la production est parfois un peu aléatoire à cause de sa sensibilité aux gelées printanières et à l'alternance.



Gilbert Leouffre les blachons 05000 Pelleautier




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