Les producteurs

Les produits au lait de brebis de la ferme des Chanterelles au Courtil dans le Dévoluy, chez Véronique et Michel Serres

les fromages du dévoluy dans les hautes-alpes

La ferme des Chanterelles est une exploitation familiale située au cœur du massif du Dévoluy. Véronique et Michel Serres vous proposent de découvrir leur exploitation, tous deux diversifient leur activité en élaborant des produits à base de lait de brebis de manière artisanale.

Leurs produits sont en vente directe à la ferme. Ils vous y accueillerons avec plaisir et vous ferons découvrir leur métier et leurs fabrications.

Productions de la ferme : La Ferme-production : élevage ovin et fourrages. Ventes de produits élaborés avec du lait de brebis : fromages frais et affinés (tomme, raclette, brousse nature et aromates), yaourts nature et aux fruits, faisselles, flans et confitures de lait.
Contact : Adresse : Giers Le Courtil 05250 ST ETIENNE EN DEVOLUY

Courriel : vero.michel05@orange.fr / Tel portable : 06 74 46 96 92


Yaourts ou Yogourts ?

yaourts natures
yaourts aux fruits (myrtille, framboise, fraise,
pêche nectarine, abricots aux amandes, marron)
Flans vanille ou chocolat 
Brousse
Faisselles
Confiture de lait (nature, vanille, chocolat)

Les spécialités fromagères

P'tit frais nature
(Ce sont des fromages moulés à la louche (pour de vrai) avec nos petites mains pas toujours très équitables sur la quantité)
P'tit frais aux aromates
(Ce sont des fromages moulés à la louche (pour de vrai) avec nos petites mains pas toujours très équitables sur la quantité de caillé/petit lait par moule.)

P'tit moelleux 
Petite tome entière entre 1 kg et 1,2 kg
Grosse tome entière entre 2,2 kg et 2,8 kg
Tome au cumin 

Avec la viande de brebis on fait aussi du saucisson !

Saucisson de brebis

(80% brebis, 20% porc)

Terrine de brebis
(70% de viande de brebis, 30% porc)

nature, thym ou genièvre