TIFFANIE ET SES BONBONS

"Tiffanie et ses BonBons", Chocolats, Confiseries bio, éthiques...

Le compte-rendu de Catherine après la visite de l'atelier de Tiffanie en 2018

 

« Une bonbonnière dans un jardin »,
c'est ainsi que l'on pourrait décrire l'atelier de Tiffanie.

Après une formation de graphiste et un long séjour en Écosse où elle travaille à l'accueil d'hôtes, Tiffanie choisit, à son retour en France, de donner un nouvel axe à son avenir professionnel.

Cet axe s'articulera autour d'une passion : le chocolat et la confiserie.

Pour aller au bout sa passion, elle passe 2 CAP (pâtissière et chocolatière-confiseuse), prend des cours à Grenoble, fait des stages sur Paris.

Elle décide enfin de mettre à profit tous ses savoirs en créant son entreprise : « Tiffanie et ses bonbons ».

Une entreprise qu'elle veut éco-responsable, éthique, des valeurs qui lui ont été transmises, entre autres, par ses parents qui l'ont accompagnée dans sa démarche en la soutenant et lui mettant à disposition une dépendance dans la maison familiale pour installer son atelier.

Tiffanie a depuis juillet 2018 le label BIO.

Elle est donc toujours à la recherche de fournisseurs qui répondent à ce critère.

Elle rencontre d'ailleurs parfois des difficultés pour trouver ces fournisseurs. En effet, s'approvisionner n'est pas toujours aisé car les quantités vendues sont parfois démesurées à l'échelle d'un atelier artisanal. Par conséquent, Tiffanie est parfois amenée à être autonome notamment dans la production de colorants naturels, elle utilise pour cela de la poudre de betterave, du curcuma, de la spiruline...

Pendant la visite de son atelier, Tiffanie nous a fait une démonstration très technique sur le tempérage et le moulage du chocolat. Elle nous explique également qu'en terme d'activité « chocolat », les deux moments forts de l'année sont : Noël et Pâques. L'été, la production est davantage orientée « confiserie ».

Tiffanie déploie son activité commerciale autours de plusieurs pôles : les circuits courts, les magasins de producteurs, les foires, la vente en ligne...

Nous encourageons Tiffanie dans sa démarche toujours passionnée pour notre plus grand plaisir. En effet se régaler de ses nounours d'antan : un pur moment de bonheur régressif !

Catherine

Le petit mot de Tiffanie

Créatrice de confiseries artisanales, mes douceurs sont labellisées "BIO". 

Elles sont fabriquées à partir de matières premières bio, naturelles et équitables.

Ma démarche est de rechercher toujours la qualité dans la composition de mes produits, ainsi que d’apporter ma "touche" originale pour satisfaire l’appétit des yeux, de la bouche et pour réveiller notre âme d’enfant...

 Mes diplômes et mon expérience professionnelle dans le monde de la chocolaterie et de la confiserie garantissent mon savoir faire, et une vraie recherche gustative.

Ma démarche est de rechercher toujours la qualité dans la composition de mes produits et je tente tous les jours de perpétuer un véritable travail artisanal à la main.


Contacts

tiffanie et ses bonbons et chocolats bios et artisanaux productrices pour Court Circuit

  

Le site Internet de Tiffanievous y retrouverez sa boutique en ligne 

 

Sa page Facebook

 

Un petit message, une question : contact@tiffanie-bonbons.com

 

Téléphone  :   06 20 39 34 33


Contacts

Général : courtcircuitbuech@gmail.com - 06 56 69 63 30
Recyclerie : 07 83 96 13 37

Adhésions : adhesionscourtcircuit@gmail.com

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