HISTORIQUE DU BUFFET

Le Buffet de la gare est un projet colossal. Du rêve au projet, de l'achat du bâtiment à sa réhabilitation, de l'ouverture de son rez-de-chaussée au public à la rénovation de ses étages, cette page vous propose un voyage dans le temps.

Vous y retrouverez à la fois une description des événements, et nous avons souhaité garder inchangés les différents écrits tels que postés sur ce site alors que le projet avançait pas à pas.

Partie conséquente de ce projet, l'historique des travaux a une page consacrée.

Le Buffet de la gare, pas à pas

C'est l'histoire d'une petite association qui regroupe des gens, dans un coin paumé, qui ont en commun de penser que, si ils s'organisent, ils pourront manger sainement, pour guère plus cher qu'au supermarché à la sortie du village et en plus, vivre des moments ensemble.

Une fois les réseaux organisés, on s'est retrouvés pour se poser la question suivante : "Quels sont nos rêves pour notre coin, appelé le "Buëch" du nom de la rivière qui nous relie dans nos différents villages du sud des Hautes-Alpes. Les Alpes vraies, ne l'oublions pas !

Nos rêves ? Rien de vraiment très original, rien de vraiment impossible... Juste une maison commune, avec dedans une épicerie de produits délicieux en circuit court, un lieu de rencontre genre bar, une recyclerie, un lieu pour accueillir des spectacles, pour donner une seconde vie aux livres, pour partager des savoir-faire, bref, un lieu un peu "fourre-tout".

Et puis, une fois nos rêves décrits, on s'est un peu endormis parce que rêver, pour la majorité d'entre nous, ça suffisait à notre bonheur.

Deux années après, certains d'entre nous commençaient à avoir des picotements dans les jambes, dans les mains, dans la tête...

Après plusieurs visites de lieux et terrains disponibles, ils ont foncé sur le bâtiment de la SNCF, le Buffet de la gare. Le rêve commençait à prendre forme. Alors, ils se sont attelés à commencer une négociation avec la SNCF et en même temps, ils ont fait faire des devis, monté un budget de fonctionnement sur trois ans, cherché tous les renseignements nécessaires pour ce l'éventuel achat de ce beau bâtiment puisse être étayé lors de sa présentation en Assemblée Générale.

L'AG s'est déroulée en septembre 2019 et on a voté le rachat du Buffet de la gare, et la mise en place du projet.

Les 23 et 24 novembre 2019, on a fait une gigantesque fête. On voulait savoir si on était nombreux. On voulait le faire savoir. On voulait aussi remplir notre cagnotte de financement participatif. On voulait montrer où on en était de nos dépôts de demandes de subventions.

Et le 30 décembre 2019, on a signé ! A 11 heures nous étions propriétaires et nous sablions le champagne et la clairette sur la terrasse du Buffet de la gare. Il faisait beau.

Une semaine plus tard, les travaux de réhabilitation de la recyclerie étaient en route et un mois plus tard on ouvrait ! On avait froid mais tant pis, on ouvrait !

Le confinement est arrivé et on a fermé !

Pendant ce temps, une équipée de joyeux drilles s'est donné rendez-vous du lundi au samedi, de 8h à 19h, au Buffet de la gare, qui pour chercher à dénouer les nœuds de l'électricité, qui pour mettre en état la future épicerie, qui pour assainir l'ancienne cuisine et construire le futur fournil du boulanger, qui pour construire un WC aux normes handicapé, qui pour peindre tous les murs et décaper toutes les portes, qui pour s'occuper de tous les aspects règlementaires etc... Et quand le déconfinement est arrivé, on a ouvert l'épicerie ainsi que la recyclerie. On était au mois de mai.

De mai à mi-juillet, on a travaillé d'arrache pied pour finir la boulangerie et  l'espace café-bar.
Beaucoup de travail, beaucoup de poussière, beaucoup de voyages à la déchetterie, et beaucoup de rires, de sourires, de moments magnifiques.

 Mi-juillet, on a tiré la première bière ! ! Les trois espaces ont accueillis plein de monde durant l'été.

 En septembre, nous sommes repartis dans les travaux car l'hiver arrivant très bientôt, la question du chauffage est devenue cruciale. 

En octobre, nous coulons la dalle du sol chauffant et nous posons une chaudière à granulés. 

En octobre, nous accueillons notre premier spectacle théâtro-clownesque.

En octobre, nous commençons le premier atelier de transmission de savoir-faire avec Sandrine la couturière.

En octobre, nous recommençons à rêver à ce que l'on va faire dans les étages.

En octobre, nous sentons les jambes, les bras, les têtes qui commencent à gigoter et qui nous disent "alors, on continue ?"

Les 23 et 24 novembre derniers, la fête des 24h du buffet nous a permis d'atteindre la barre des 15000€ de financement participatif.  

Elle a même été dépassée puisqu'aujourd'hui, nous frôlons les 20 000€ de financement participatif. 

C'est une très belle victoire, d'autant qu'en plus d'avoir récolté environ 8000€ de dons, nous avons aussi augmenté nos fonds propres de 4300€ à travers la participation de nombreuses personnes à ce week-end très festif....

Si vous le pouvez, contaminez votre entourage, partagez votre enthousiasme, faites connaître le projet encore davantage !

Plus nous nous rapprocherons de l'objectif des 67 000€ , plus nous serons libérés de l'incertitude du résultat des subventions demandées, que nous ne connaîtrons pas avant de nombreux mois !

L'HISTOIRE : Depuis cinq ans, Court Circuit met en lien des producteurs soucieux de la terre et des humains qui la travaillent, et des consommateurs ayant le même intérêt. Tous ces producteurs, pratiquement tous en bio, sont dans un rapport de confiance établi par le CA de l'association à l'issue de nombreuses rencontres et visites. La plupart sont dans le Buëch, mais certains viennent d'Italie ou même de Bretagne, dès lors que leur production n'est pas disponible localement en vente directe. En fait, tout a commencé autour d'une caisse d'oranges de Sicile, et de la rencontre avec "Le Galline Felici", une coopérative de producteurs qui a inventé un modèle profondément inspirant pour renouer les liens entre consommateurs et producteurs et se libérer de la grande distribution.

LE PROJET : Une maison commune comme : Lien social, convivialité, recyclage, nourriture saine et goûteuse, soutien aux producteurs, mobilité douce, vous mettez tout ça dans un grand récipient et ça donne notre projet, le tout lié à la sauce bénévolat, emploi, rencontres, humour, joie, transgénérationalité et bonne humeur !

ET MAINTENANT : le compromis est signé, la vente peut se faire au début de l'hiver, nous nous employons à poser dossiers de prêt, dossiers de subvention, organisation du financement participatif pour cette signature. 

C'est à vous de jouer si le projet vous emballe tout comme nous et c'est là Hello asso

L'achat du Buffet de la gare, une belle histoire de Court Circuit qui a vu le jour avec les oranges récoltées sous le ciel de Sicile.  Peu de temps après la belle organisation des livraisons d'agrumes pendant l'hiver, est venu le temps des paniers, producteurs plus ou moins locaux, plus ou moins labellisés toujours éthiques et rencontrés, un pari gagnant gagnant , une sorte d'encouragement pour des petits artisans, des producteurs vertueux, un "vote du porte monnaie" renouvelé de mois en mois, un vrai soutien solidaire dans nos vallées rurales, précieuses et fragiles. Plus de 60 familles prennent le temps de prévoir leurs achats, ne cèdent pas aux sirènes des hypermarchés... Un pari gagné et maintenant là il ne reste plus qu'à pousser une porte pour voir s'épanouir 

*Un magasin participatif

*Une recyclerie à bas prix

*Un bar / petite restauration confortable, chaleureux ouvert à tous.

*Des lieux de rencontres culturels et créatifs,  et, et .... 

Il est temps d'y aller, de soutenir, d'aider, chacun à son rythme, chacun selon ses moyens mais enfin être là pour que s'ouvrent les portes de cette future maison commune...

On ne présente plus le Buffet de la gare de Veynes car dans le Buëch, tout le monde le connait. Nous le savons fermé depuis plus de dix ans et nous sommes touchés de le voir ainsi se délabrer au fil du temps. Il représente le temps où Veynes, nœud ferroviaire des Alpes du Sud, avec son étoile et ses cheminots, était une ville énergique avec ses bistrots du village dont celui de la gare en particulier.

Il se compose de 4 étages. L'espace bar-restaurant est au rez de chaussée, des chambres sont aux trois étages. Il n'y a pas de terrain attenant, ou si peu... On y rentre par le parking de la gare et nous avons bon espoir de pouvoir mettre un portail côté quai. 

Court Circuit est une association loi 1901 qui touche environ 600 foyers, de Gap à Laragne, en passant par La Roche des Arnauds, Veynes, Serres et Die ainsi que bon nombre de villages de la vallée du Buëch ainsi que plus d'une trentaine de productrices et producteurs qui travaillent avec les techniques les plus respectueuses de l'environnement, certains certifiés bio.

Faire cohabiter dans un même lieu, un magasin participatif proposant des produits en grand conditionnement et sans intermédiaire (ou un intermédiaire vertueux), une recyclerie, un bar-restaurant cuisinant et servant des plats à base d'excellents produits locaux, un espace convivial, ouvert aux événements culturels et des bureaux (partagés ?). Le tout lié à la sauce bénévolat, rencontres, transgénérationnalité, bonne humeur, joie et humour. 

Plusieurs commissions ont vu le jour afin de développer des actions qui vont dans le sens d'une réappropriation des habitants de leurs choix d'achat, d'une réflexion autour de la possibilité pour tout le monde d'accéder aux aliments locaux et sains, d'une appropriation de la fabrication d'énergie propre. Aujourd'hui, nous sommes un certain nombre à vouloir aller plus loin, à vouloir participer aux solutions locales des désordres écologique, social et économique de notre Terre et au nettoyage, pour laisser un avenir vivant à nos enfants et

petits-enfants. Nous ne voulons pas nous résigner et sommes enthousiastes à l'idée de participer au développement des communs, oubliés au profit de l'individualisme suicidaire. Nous sommes près pour l'aventure ...

Alors prêts pour l'aventure?

Contacts

Général : courtcircuitbuech@gmail.com - 06 56 69 63 30
Recyclerie : 07 83 96 13 37

Adhésions : adhesionscourtcircuit@gmail.com

www.facebook.com/buffetgareveynes