DES HUILES ET DES HERBES... Beauté, cosmétique et soins.

Le mardi  23  février 2021 nous étions 3 pour partir à la rencontre de Cécile Savy. 

Depuis longtemps déjà nous connaissions les bienfaits de l'huile de chanvre et morceau de chance, Cécile à Ventavon, tout à côté, en produit de la bonne et de la bio.

Petits locaux et travail artisanal au programme pour la transformation de graines de chanvre  bio venant de la Drôme voisine et de graines de tournesol des Mées en bio également pour 2 huiles pressées à froid, filtrées et embouteillées avec soin.

Le chanvre est un véritable produit zéro déchets : parties ligneuses et graines donnent 20 % d'une huile très équilibrée autant pour la salade que pour les soins de la peau, les ongles, les cheveux,  hydratante et très efficace pour les peaux sèches ou l'eczéma …

Cécile a également de la farine de chanvre que nous allons vous proposer avec ses huiles au Buffet de la gare.

Le petit boudin pressé  bien sec qui sort du moulin loin d'être jeté, donne un tourteau extrêmement riche pour l'alimentation des animaux de la ferme :ovins, bovins, et même poules.

Son huile de tournesol a le bon goût du vrai dans la salade. On l'utilise aussi pour les soins de la peau.

Cécile, pleine de projets, comme de futurs savons à l'huile de chanvre a une démarche éthique semblable à celle de Court Circuit, c'est avec plaisir et confiance que nous vous proposons ses produits, alors à tout bientôt pour découvrir les huiles de chanvre et de tournesol de haute qualité de Cécile à  l'Épicerie.

Originaire d’Asie centrale, le chanvre a des usages très variés, depuis des millénaires.
Sa tige est une source très importante de fibres qui servent à fabriquer des cordages, des voiles, mais aussi des vêtements et du papier. C’est d’ailleurs sur du papier composé de chanvre que fut rédigée et imprimée la déclaration d’Indépendance des États-Unis. À l’époque, la culture du chanvre était très répandue en Amérique du Nord.

Une plante polyvalente et écologique

La culture du chanvre industriel pour ses fibres très résistantes offre un potentiel énorme : papier de toutes sortes (imprimerie, journaux, emballage, etc.), textiles variés, matériaux de construction divers (isolants, aggloméré, briques, meubles, mortier, etc.). On peut aussi en faire de l'éthanol, des câbles, des tapis, des pièces automobiles, de la litière pour animaux, etc.

Autre avantage, la culture du chanvre et sa transformation sont moins dommageables pour l'environnement que la production de papier à partir des arbres et celle de textile à partir du coton.
Son rendement en fibre par acre est 4 fois plus élevé que celui du bois et sa transformation en papier est moins polluante. Sa culture est aussi beaucoup moins exigeante en pesticides que celle du coton.
L'huile qu'on tire des graines connaît une grande popularité dans le secteur des cosmétiques naturels, car elle aurait un très bon pouvoir hydratant et pénétrant.

Pour l'alimentation : 

c'est leur teneur en acides gras essentiels qui rend les graines de chanvre particulièrement intéressantes. En effet, la grande majorité des huiles et des aliments consommés dans les pays occidentaux fournissent trop d'acides gras oméga-6 (acide linoléique) et trop peu d'acides gras oméga-3 (AAL acide alpha-linolénique). Ce déséquilibre - environ 10 à 30 oméga-6 pour 1 oméga-3 - provoque des conditions propices aux troubles cardiovasculaires et inflammatoires. Or, dans les graines de chanvre, le rapport oméga-6/oméga-3 est de 2/1 à 3/1 et correspond aux proportions idéales pour la santé humaine établies à 1/1 à 4/1. 

La farine de chanvre est une farine sans gluten, elle à un très léger goût amer en plus de son parfum naturel.. 

La farine de chanvre est principalement utilisée pour la pâtisserie, les muffins, les cakes mais également le pain.

Il est tout de même recommandé d’utiliser la farine de chanvre en complément d’autres farines sans gluten (seulement 10 à 30% du poids total de farine).

Cette farine a la particularité d’être verte et d’avoir un léger goût de noisette, de quoi ajouter une touche d’originalité à vos plats sans gluten !

Aimez nous !

L'adresse Facebook du Buffet de la Gare 

www.facebook.com/buffetgareveynes