La fruitière du Jura : des fromages qu'on n'a pas par chez nous! Comté, Raclette et Morbier...
La coopérative fromagère de Chapelle des Bois fut l'une des premières à se convertir à l'agriculture biologique en 1976 : pas d'engrais de synthèse ni d'herbicide, le sol et l'environnement sont respectés. Située à 1100 m d'altitude, entre la frontière Suisse et le département du Jura, la "Fruitière" fut construite en 1930.Neuf Sociétaires apportent le lait frais matin et soir.
Par an, 900 000 litres de lait biologique sont transformés sur place en comté, morbier, raclette, beurre et crème.
Les vaches de race Montbéliarde sont nourries d'herbe l'été, de foin et de regain l'hiver.
Contacts
2 place de la Fruitière
25240 Chapelle des Bois
Tél/fax. 03 81 69 20 91
Une question : coop.fromagere@outlook.fr
