FREEZETTE

Freezette transforme et fabrique ses glaces à l'entrée du village de Eourres. Elle nous accueille dans l'atelier qu'elle partage avec une boulangère.

Freezette fait deux sortes de glaces, les sorbets et les glaces au lait végétal. Elle utilise le lait de riz mélangé à de la crème de coco, de soja ou d'amande ainsi que de la graine de Caroube. Elle utilise les fruits frais autant que possible.

Cinquante pour cent de ses fruits proviennent de sa production sur un terrain de 2500 m² ou de cueillettes autour de chez elle : coing, abricot, cassis, groseille, fraise, framboise, cornouille, sureau, cerise, cynorrhodon, menthe, thym, mélisse, lavande, fleur d'acacia, fleur de rose, châtaigne.

Elle achète du "bissap" (hibiscus, gingembre et citron), des noisettes, de la noix de coco, du chocolat, des agrumes, des amandes, du chocolat et du café.

Tous ses produits sont labellisés bio ou de son potager, donc sans aucun produit chimique.
Elle fait des glaces sans lactose ni aucun produit animal.
Pour les cornets qu'elle fait elle-même, elle utilise de la farine avec gluten parce que très peu de personnes ne s'en plaignent.

Contacts

Général : courtcircuitbuech@gmail.com - 06 56 69 63 30
Recyclerie : 07 83 96 13 37

Adhésions : adhesionscourtcircuit@gmail.com

www.facebook.com/buffetgareveynes