Le Riz Lesca Simone de la plaine du PÔ
Le paysan, qui veut pratiquer les anciennes méthodes de culture et observer les cycles de la lune pour savoir quand il
faut semer, semble n’être qu’une légende ; à une époque où les technologies les plus avancées sont arrivées dans les champs et ont balayé les vieux adages et
superstitions. À la cascina (ferme) Régina nous sommes de ces agriculteurs qui vont à contre-courant. Nous ne voulons pas adhérer aux aspirations
du productivisme. Ici nous nous sommes réapproprié les méthodes naturelles. Nous vivons et travaillons dans une ferme biologique et avons remplacé tous les
produits chimiques (engrais, pesticides) par des substances naturelles extraites du monde végétal.
Notre azienda (exploitation) familiale veut être un exemple de l’agriculture biologique.
Situé dans la vallée du Pô, dans la province de Pavie, les parcelles sont ensemencées de prairie, engrais vert, riz, maïs, blé et de légumineuses. Toutes ces productions sont essentielles pour maintenir la richesse originale
de l’humus dans le sol.
L’expérience réalisée dans notre exploitation est complète tout au long du processus : semis, récolte, production, transformation et vente des produits.
Après plusieurs années d’expérience et quelques erreurs formatrices, nous nous tenons maintenant à
notre calendrier : jours spéciaux pour les plantes à racines, pour celles à feuilles, pour la récolte et les semis… Déjà au début des années 70, l’exploitation s’est équipée d’un petit moulin à riz pour assurer le traitement des céréales (décorticage) dans le
respect des traditions.
La cascina Regina a donc été pionnière en matière d’agriculture biologique dans la région.
Cascina Regina -
27030 Langosco / Italie
Tel: 0384780 65
Une visite sur le site : http://www.aziendabiologicalesca.it/
